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　 无公害尖椒生产技术规程

1、范围
本标准规定了无公害尖椒产地环境和生产技术管理措施。
本标准适用于无公害小尖椒生产。
2、规范性引用文件
下列文件中的条款，通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB4285农药安全使用标准
GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则
GBl6715.3瓜菜作物种子、茄果类
GBl8406.1农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求
NY5010无公害食品 蔬菜产地环境条件
3、产地环境条件
选择土层深厚疏松，透气性好，能灌能排，土壤有机质15g/kg左右的地块，产地环境符合NY5010要求。

4、栽培管理措施
4.1品种选择

　　选用优质、高产、抗病虫、抗逆性强、商品性好、适宜本地区栽培的品种。

4.2育苗

4.2.1育苗时间

　　春栽苗，育苗时间2月中下旬，最迟不宜超过3月5日，麦套栽植苗，育苗时间最迟不宜超过3月20日。

4.2.2育苗方式

　　采用小拱棚育苗。用竹片、薄膜等材料在育苗田搭建小拱棚，宽1.5米，高0.6米，每定植667平方米需育苗面积25-30平方米。

4.2.3苗床整理

　　选择未种过茄果类蔬菜的肥沃土地，每平方米施入腐熟鸡粪1000克，45%的氮磷钾三元复合肥100克，施后翻松苗床，整平畦面。

4.2.4种子处理

　　每667平方米栽培面积用种量150克，种子质量符合GB16715.3的要求。播前2d晒种6h-8h。把种子放入10%磷酸三钠溶液中浸泡30min，捞出洗净。然后，再把种子放入50℃-55℃的温水中不断搅拌，待温度降至28℃-30℃时停止搅拌，浸种7h-8h，出水后稍凉即可播种。

4.2.5播种

4.2.5.1配置药土

　　每平方米苗床用50%多菌灵可湿性粉剂5g-10g，配5kg过筛稀土。

4.2.5.2播种方法

　　播前灌足底墒水，待床面无积水时，将1/3药土撒在苗床上，均匀撒开种子，然后把剩余的2/3药土盖在种子上，再盖过筛稀土厚1cm，盖地膜，最后盖好小拱棚，覆好膜。

4.2.5.3护根育苗

　　提倡采用塑料营养钵、纸袋等护根育苗方式。

4.2.6苗床管理

　　初期做好保温防冻，促进早出苗、出全苗，子叶出土后，揭去地膜；中期合理调节温、湿度，防止烧苗、闪苗和倒苗；后期放风炼苗，防止徒长，提高幼苗适应性和抗逆性。间苗应选择在温暖的天气进行。2片-3片真叶展开时定苗，苗距3cm-5cm，结合间苗彻底废除杂草。

4.2.7壮苗指标

　　苗高15-20厘米，展开叶12片以上，叶厚浓绿、整齐一致；茎粗壮、节间短、茎粗0.3厘米、有弹性；根系发育好、白根多；无病虫危害。

4.3定植

4.3.1施肥整地

　　每667㎡结合耕翻，施优质农家肥3000kg-5000kg，尿素15kg，过磷酸钙75kg-100kg，硫酸钾20kg-30kg，耕深25cm左右，耕后细耙，然后起垄，垄高10cm-15cm，垄顶宽40cm，垄距90cm，最后覆盖80cm宽的地膜。麦套田在定植前垄上撒优质鸡粪1㎡/667㎡，施后中耕。

4.3.2定植时间
春季定植，一般在晚霜过后，气温稳定回升到l5℃时进行，5月l目前完成。麦套定植，一般5月上句开始．最迟不得晚于5月2O日。
4.3.3定植密度
春栽行距40cm-45cm，穴距2Ocm，每667㎡裁6000穴一8000穴，一穴双株。麦套田每垄种植双行，行距35cm，穴距l6cm一2Ocm，每667㎡栽7O00穴一8000穴，一穴双株。
4.3.4定植方法
定植前一天，苗床内浇透水，带土起苗；定植把秧苗栽到垄顶两侧，每垄裁两行；栽苗的位置以浇水能湿到根部为宜。
4.4田间管理
4.4.1浇水
定植后随即浇水，5d一7d后浇缓苗水。在生育期内地表保持见干见湿状态，浇水应在阴天或晴天上午10h以前，下午4h以后进行，切忌烈日下浇水。
4.4.2中耕除草
移栽缓苗后，及时中耕，开花前中耕2次一3次，地膜覆盖栽培注意中耕除草不要损伤地膜。
4.4.3追肥
麦套辣椒根据长势情况确定追肥，667平方米追肥氮磷钾含量45％的硫酸钾复合肥30公斤，硫酸锌1.5公斤。
4.4.4病虫害防治
病虫害防治以预防为主，综合防治。播种前应清除田间杂草和枯枝烂叶；种子进行消毒处理；增施有机肥，补磷钾肥，少施氮肥，及时浇水；化学农药使用严格执行GB4285、GB/8321规
定。
4.4.4.1疫病
用70％的代森锰锌可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。
4.4.4.2炭疽病
用苯醚甲环唑6000倍液喷雾防治。
4.4.4.3蚜虫
用10％吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾防治。
4.4.4.4棉铃虫
用氯虫苯甲酰胺1000倍液喷雾防治。
4.4.4.5甜菜夜蛾
用0.5的甲维盐乳油l500倍液喷雾防治。
4.5采收、晾晒、分级
4.5.1晾晒
辣椒成熟后整株拔起，在田间摊开晾晒。如田问潮湿，则把辣椒根朝上，果实向下挂在树、绳及搭起的木架上进行晾晒。

4.5.2采摘
整株晒干后，在采摘前12h左右洒温水，返潮后采摘。采摘时去掉果柄但不能使辣椒破碎。
4.5.3分级
边采摘边分级。辣椒分二级。(a)、颜色深红或紫红的完善椒。(b)浅黄的、黄的。轻微霉变及褪色的黄梢花壳、严重霉变白壳椒不能作为商品椒。
4.5.4再晾晒
把采摘下的符合GBl8406.1的辣椒摊薄继续晾干，精选包装，产品标准符合NY5229-200419。